Ganache Bombcake

¡¡HOLA!! ¡Qué ganas tenía de escribir esta entrada!, ¡de verdad!. Ya sabes que no puedo probar bocado por el tema sin gluten, sin azúcar, sin lácteos. Lo cual te dice que esto tiene de “tó” ahí dentro. Pero “toíto tó”. De todos modos, mientras la hacía no me entraba ninguna gana de catarla. Ahora que…, la … More Ganache Bombcake

El huerto de Clara

Huerto de chocolate, representación del huerto real de Clara, la cumpleañera. A pesar de que no se trata de una tarta, lo he metido en esta categoría porque acompaña a una tarta de cumpleaños (y por otra razón que explicaré en el blog, en relación a la idea principal). Fue un encargo especial. La idea … More El huerto de Clara

Tarta de Zanahoria

La tarta de zanahoria suele ser una tarta muy demandada…, una vez se prueba, se repite sí o sí. Puede elaborarse con o sin frutos secos y/o especias. En este caso, el encargo fue sin frutos secos y lo más natural y ligera posible. Para ello, un bizcocho integral de zanahoria sencillo, sin especias, es … More Tarta de Zanahoria

…Naranja

Deliciosa tarta de chocolate y crema de naranja natural para el cumpleaños de Irene e Iván. Cubierta con ganache, decorada al estilo de la “selva negra”, con el toque de color naranja. Admite perfectamente 8 buenas raciones.