El Retorno de Azúcar Invertido

¡¡HOLA A TOD@S!!, ¡¡sí!!, aunque parezca mentira…, ¡¡he vuelto!!. ¿Que de dónde?, desde luego que de ningún viaje y de ninguna experiencia agradable…, jejeje; pero sí de una en la que he aprendido algo más. Como muchos reconoceréis si habéis estado trabajando en hostelería, como camarer@ en alguna gran empresa o negocio familiar (que no … More El Retorno de Azúcar Invertido

Ganache Bombcake

¡¡HOLA!! ¡Qué ganas tenía de escribir esta entrada!, ¡de verdad!. Ya sabes que no puedo probar bocado por el tema sin gluten, sin azúcar, sin lácteos. Lo cual te dice que esto tiene de “tó” ahí dentro. Pero “toíto tó”. De todos modos, mientras la hacía no me entraba ninguna gana de catarla. Ahora que…, la … More Ganache Bombcake

Magdacakes de Mariposas

¡¡¡HOLA!!! ¿¿Qué tal estás hoy??, ¿bien?, ¡pues vas a estar mucho mejor cuando veas esta receta tan divertida y deliciosa!. Podrás hacerla para cumpleaños, reuniones entre amig@s, merendolas, etc.! Hoy te traigo, como te he estado previniendo estos días en la página de Facebook y Twitter, una receta que intenté presentar al concurso de Cupcake … More Magdacakes de Mariposas

¡¡¡¡Me presento a mi primer concurso de pastelería!!!!

Hooooooooolaaaaaaa!!! Cómo estás? Yo, si te digo la verdad, súuuuper nerviosa. HOY ES EL DÍA!!!! Hoy, 14 de abril, seré avisada si soy finalista del primer concurso al que me he presentado y del que vengo hablarte. Voy a empezar a contarte de qué se trata porque podría pasarme minutos largos escribiendo sobre lo nerviosísima que … More ¡¡¡¡Me presento a mi primer concurso de pastelería!!!!

El huerto de Clara

Huerto de chocolate, representación del huerto real de Clara, la cumpleañera. A pesar de que no se trata de una tarta, lo he metido en esta categoría porque acompaña a una tarta de cumpleaños (y por otra razón que explicaré en el blog, en relación a la idea principal). Fue un encargo especial. La idea … More El huerto de Clara

Tarta de Zanahoria

La tarta de zanahoria suele ser una tarta muy demandada…, una vez se prueba, se repite sí o sí. Puede elaborarse con o sin frutos secos y/o especias. En este caso, el encargo fue sin frutos secos y lo más natural y ligera posible. Para ello, un bizcocho integral de zanahoria sencillo, sin especias, es … More Tarta de Zanahoria